Jefe/a de Cocina (Proceso cerrado)

PROCESO CERRADO

 

Perfil y experiencia

 

•  Imprescindible experiencia de 3 a 5 años como jefe-a de cocina en restaurantes.
• Experiencia con pescados y mariscos.
• Valorable experiencia con mercado alemán.
• Capacidad de organización y planificación.
• Valorable residencia en zona Calviá.

 

Funciones principales del puesto

 

• Gestión de la operativa de sala, toma de comandas, asesoramiento enológico a clientes y supervisión de los servicios diarios.
• Atender las quejas de los clientes y subsanarlas con tal de mejorar el servicio.
•  Liderar al equipo de cocina y garantizar el correcto funcionamiento de la misma, cumpliendo los estándares de la empresa.
• Preparación-elaboración y presentación de todos los platos, asegurando un nivel de calidad, cantidad y presentación excelentes.
• Correcto almacenamiento y recepción de pedidos.
• Cumplir y hacer cumplir con todos los requerimientos y controles sanitarios.
• Asegurarse de que se cumple la normativa de limpieza y se siguen las normas

 

Ofrecemos

 

• Tipo de contrato: fijo discontinuo jornada completa.
• Retribución en función de experiencia y perfil del candidato-a.
• Horario: de 12:30 a 16:00h y de 18:30 a 23:00h

Si estás interesado/a en esta posición, envíanos por favor tu CV a info@coreconsulting.es con la referencia COCINA.