Estamos seleccionando una posición de Jefe-a de Sala para Mallorca

Ciclo formativo grado medio o superior en el sector.
Valorable formación en manipulación de alimentos y prevención de riesgos.
Conocimientos gastronómicos básicos, maridaje y coctelería.
Nivel medio de Office y conocimientos en programas de gestión hotelera.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar como metre o jefe-a de sala en Restaurantes y/o Hoteles.
Idiomas: Inglés y Alemán básico, se valorará mucho nivel de alemán fluido.
Buena presencia y saber estar.
Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad de liderazgo y de gestión de equipos.
Flexibilidad horaria.

Gestión de la operativa de sala, toma de comandas, asesoramiento enológico a clientes y supervisión de los servicios diarios.
Atender las quejas de los clientes y subsanarlas con tal de mejorar el servicio.
Poner en marcha planes de acción que tengan como objetivo mejoras de calidad, satisfacción del cliente, productividad o de costes
Asegurarse de la correcta atención al cliente, uniformidad del personal, promover un ambiente de trabajo óptimo y seguro.
Participación activa en la organización de eventos y en su cotización.
Selección y formación del personal a su cargo (sala).
Coordinación constante con cocina.
Realización de arqueos, cobros a clientes, control de cierres e informes.
Elaboración de cuadrantes horarios para el personal a su cargo.

Proceso cerrado.

Jefe/a de Sala – Proceso cerrado.